オレンジとバジルのコンフィチュール

こ、コンフィチュール？？


こんにちは。
ブログ担当のSatoです。
今日はパティシエが作った、コンフィチュールをご紹介します。


恥ずかしながらジャムとコンフィチュールの違いが分かりませんでした。

簡単に説明するとジャムが英語、コンフィチュールがフランス語で
ほとんど同じものを表します。
もともとジャムは凝固したもの、コンフィチュールはフランス語で
砂糖や酢あるいは油などに漬けた、という意味の『コンフィット』に
関連した言葉のようです。


最近は耳慣れたジャムよりも、コンフィチュールというお洒落感を出した
販売戦略もある・・・と聞きました（笑）。
Satoその戦略にのっかってみようと思います。


ながーい前置きになってしまいましたが、
今回はオレンジを中心に、パイナップル、バジルが香る
甘く爽やかな夏のジャ・・・コンフィチュールになっております。


パンやヨーグルトと一緒に食べても美味しいですが、
Satoは個人的にお肉やお魚料理にも合うのでは・・・と考えています。
みなさまも是非このコンフィチュールで
色々お楽しみいただけたら嬉しいです。

じゃじゃーん！！

Agato のキッチンから、新作ガレットのお知らせです。

蒸し蒸しする毎日、気力も体力もどんどんパワーダウンしてしまいそうですよね。

そんな季節だからこそ、Agatoで癒されてほしい・・・

そんな思いで、スタッフ一同新作ガレットをつくりました。

一つ目は、ボイルしたプリプリなエビと、濃厚なアボカドをふんだんに使った

ガレットです。

ピリリと辛いハラペーニョソースを別添えしていますので、

お好みでお楽しみください。

二つ目は、黄色のラタトゥイユとベーコンのガレットです。

ビタミンカラーの黄色を中心に、たくさんのお野菜をコトコトにて

作ったラタトゥイユ。隠し味のワインビネガーを加えています。

筑波ハムさんのベーコンをアクセントに、ゆっくり味わっていただきたい、

そんなガレットになっています。

デザートにもさっぱり出来るものを用意しております。

是非この週末Agatoへおこしください。

黄色いコトコト・・・

アガトのキッチン。

なにやら夏の野菜達が集合しています。


そう、ただ今、新作ガレットの仕込み中です。


今年の夏も暑くなりそうですね。
疲れた体に、ビタミンカラーの黄色い野菜と
ワインビネガーを使ったガレットを・・・と考えています。


皆様に一日でも早く新作ガレットをお楽しみいただけるよう
スタッフ一同頑張ります！！

素敵な週末をおすごしください。